
营养学中,
“上火”其实是自由基过多,
人体抗氧化能力下降,
导致人体正常细胞氧化引起。
主要症状有
发热、咽干口渴、口腔溃疡、头痛等。
那么,
我们应该在平时怎么做呢?






健康膳食的食物搭配原则是多吃成碱性的食物,少吃精制的食物和加工步骤较多的食品。
1.摄入的食物成碱性食物与成酸性食物比例为8:1。也就是说,应该大量摄入蔬菜和水果,少吃蛋白质含量高的食物,以淀粉豆类、小扁豆和粗粮代替禽畜肉、鱼类、蛋类和奶制品。
2.水果当做零嘴单独吃。大多数软质水果会迅速发酵、易消化,易释放天然的果糖成分。在需要提神时可以把它们当点心。
3.动物蛋白单独吃,或与蔬菜搭配。高蛋白的肉类、鱼类和蛋类都需要大量胃酸消化,它们可以在胃里停留3小时,所以,最好把动物蛋白和复杂的碳水化合物互相搭配。





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